味觉盛宴,舌尖上的广东之旅:味想天开粤语 (味觉盛宴是成语吗)
粤菜
粤菜是中国八大菜系之一,其特点是清淡鲜美,注重原汁原味。一些著名的粤菜菜品包括:烧鹅:皮脆肉嫩,香气扑鼻。白切鸡:白斩鸡的做法,皮白肉嫩,蘸酱食用。蒸鱼:清蒸鱼肉,鲜嫩爽口。虾饺:水晶皮包裹着鲜虾馅,美味多汁。肠粉:薄皮包裹着各种馅料,滑嫩可口。
小吃
除了粤菜,广东还有许多美味的小吃,例如:肠粉:如前所述,肠粉是一种薄皮包裹着各种馅料的小吃。云吞面:云吞皮包裹着猪肉馅,在面条中煮熟。萝卜糕:萝卜泥与糯米粉混合蒸制而成,外皮香脆,内里软糯。钵仔糕:糯米粉与各种馅料蒸熟的糕点,香甜软糯。
特色酱料
广东的美食中不可缺少各种特色酱料,这些酱料能进一步提升菜肴的味道。著名的广东酱料包括:XO酱:一种辣酱,由虾米、瑶柱、辣椒等制成。蚝油:一种由蚝汁制成的调味酱,鲜味十足。柱侯酱:一种甜酱,由柱侯豆酱、糖、醋等制成。
美食推荐
以下是一些在广东旅行时不容错过的美食推荐:陶陶居:广州的老字号粤菜馆,以其精致的粤菜菜肴而闻名。南园酒家:香港的一家米其林星级粤菜馆,提供各种经典的粤菜菜品。荔湾广场:广州著名的美食街,汇集了各种小吃摊位。上下九步行街:广州另一条著名的美食街,以其甜品店和糕点店而闻名。
结语
广东美食之旅是一场味觉盛宴,一定会让您流连忘返。从精致的粤菜到美味的小吃,广东的美食文化一定会满足您对美食的所有期待。
奶茶有哪些口味
1、坚果奶茶
坚果奶茶是一道由茶叶、清水、坚果、牛奶等做成的美食。
2、玫瑰奶茶
玫瑰奶茶具有养胃、养颜、改善皮肤缺水的功效,是女性可选择的健康饮品。
3、香蕉奶茶
香蕉奶茶是香蕉加巧克力奶茶的一款饮料。
香蕉富含糖类、维生素A、B族维生素、维生素E等营养成分,具有润肠、通便等功效。
4、珍珠奶茶
珍珠奶茶,是一项流传于台湾的茶类饮料,将粉圆加入奶茶之后,就成为珍珠奶茶。
5、椰香奶茶
椰香奶茶是奶茶的一种,主要成分为椰汁与红茶。
椰香配茶韵,现代工艺与古典茶艺经由南国巧妙融合,既有椰香又有茶香。
《九彩坪自由行》成都怎么吃?看完这本硬核美食秘籍就够了!
俗话说,去过北京不知道,去过深圳不知道钱够不够。
作为一个合格的吃货,没去过成都,但不知道有多少好吃的。
四川独特的气候和饮食文化孕育了数百种美味小吃。
千百年来,它吸引了世界各地的食客,也吸引了许多食客弯腰。
眼看快到下个小长假了,想去成都却不知道怎么吃?别急,我给你发个硬核小抄。
你还在等什么?一起吃遍成都吧!建议你想吃遍成都一两天是绝对不现实的,所以先解决住宿问题再开口。
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住房面积:47平方米。
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宽窄巷子提到成都,首先会想到宽窄巷子,就像说到西安,一定会说到回民街一样。
宽窄巷子位于成都市青羊区长顺街,由宽巷子、窄巷子、井巷子三条平行的巷子组成。
小巷的建筑风格都是靛青色砖砌的仿古四合院。
人来人往的青石板铺街,街上的哭声此起彼伏。
走在弄堂里,充分感受成都慢节奏的生活方式和美味的小吃,真是人生一大乐事!宽窄巷子里有很多酒吧和创意餐厅,各种礼品店与精致的珠宝店相连,是年轻艺术家必去的选择。
宽乡美食推荐1。
三门大炮。
你可能对它的名字有点陌生,但你一定在很多电视剧里见过。
三炮是成都著名的小吃,它主要由糯米、红糖、芝麻和大豆制成。
之所以叫三炮,是因为扔汤圆时,三炮发出的铿锵声像弹丸一样,三炮是铁炮、大炮、炮,故名“三炮”。
2.伤心凉粉不管有没有受伤,来成都一定要吃伤心凉粉。
可能是因为住在洛带镇的广东客家人在想念四川湖广老家的时候做了凉粉,因为想念家乡而难过,也可能是凉粉太辣了。
吃了凉粉的人都是泪流满面,还有人以为自己有什么伤心事。
真正的原因不得而知,但这种由豌豆制成的米黄色果冻确实吸引了许多食客。
3.肥肠粉采用上等红薯粉、菜籽油、花椒、辣椒等原料精心制作而成。
汤底采用肥肠和猪骨,精心熬制多种调味品。
加入香干菜,撒上炒好的黄豆,长吸一口气粉条,软糯,深呼吸,麻辣鲜香,红油飘香,色泽鲜美。
一碗肥肠粉,传统小吃,营养又好吃。
4、夫妻肺片在生活中不能太真实,老太婆的蛋糕里没有蛋糕,夫妻肺片也不是夫妻的肺(为什么有点吓人?),其实是成都的一道名菜。
它通常以牛的内脏为主要原料,经过卤制、切片后,再撒上成都特有的麻辣辣椒油和胡椒面等辅料。
浇上烧红的菜籽油,牛肉吃起来很香很嫩。
是爱吃辣者的首选零食!5、冷锅串串要说那种小吃最适合一家人坐下来吃,无论男女老少都能找到自己喜欢的食物,除了冷锅串串,你可能找不到第二种了!成都冷锅串串,最早始于1980年,把各种蔬菜、肉串串在竹签上,放入特殊配方的锅里,煮熟,配上自己喜欢的酱料。
如果一个人太寂寞吃不了火锅,那就吃串串。
可以选择吃什么,吃多少。
吃起来也不贵。
最基础的饮食文化一定要尝!成都锦里一到成都,第一站一定是宽窄巷子,其次是锦里。
为什么?因为这些地方聚集了成都很多好吃的小吃,也有很多历史古迹可以参观。
吃的玩的很开心!锦里是成都武侯祠博物馆的一部分。
整条街有550米长。
街道两旁的减脂是清末民初的仿古建筑风格,展现了川渝风情和民俗文化。
锦里的历史可以追溯到西蜀时期。
现在锦里已经发展成为集民俗文化、旅游、购物、休闲、娱乐为一体的综合性旅游目的地!美食推荐1。
高亮高亮尝起来又凉又甜,非常提神。
由糖、豆沙、糯米和其他材料制成的蛋糕被冷冻,然后切成片,成为糯米高亮,这是夏季小吃之一。
糯米凉糕有很多不同的口味,有红豆味、绿豆味、花生味、红糖味、芋头味等。
它的味道让人感觉清凉甜而不腻。
2.担担面因为成都独特的气候环境,成都人喜欢吃辣。
即使是很少见的面食,——担担面,也有着一致的辣味。
担担面是一种美味的面食,由细面粉卷成面条,煮熟后浇上特制的肉末。
担担面的面一定要细,让香脆微辣的卤面渗透到面里,既香又好吃。
描写美食风味的词语
1.描写美食的词语(20个左右,越多越好)
描写美食的词语有:八珍玉食、其味无穷、脍炙人口、爽滑酥嫩、肉汁四溢、口感饱满、回味悠长、软嫩滑爽、入口即溶、酥脆香口、外酥里嫩、润滑可口、色香味具全、香气逼人、回味无穷、唇齿留香、入口即化、滑嫩爽口、味道香醇、肥而不腻、辣而不燥、鲜嫩多汁。
一、八珍玉食
二、其味无穷
1、其中的味道没有穷尽。
形容含义深刻,使人回味不尽,出处:宋·朱熹《四书集注·中庸》:“放之则弥六合,卷之则退藏于密,其味无穷,皆实学也”。
三、外酥里嫩
1、外焦里嫩原用来形容烹饪 的食物外表焦脆,里面细嫩,在网络流行语中,形容遇到一件事情产生很大的感触意同“被雷到了”。
四、回味无穷
五、八珍玉食
2.描写美食的词语句子
沁人心脾 芳香四溢 香飘十里1、苏东坡既是著名的文人学者,也是著名的美食家。
所以相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等。
《东坡集》载:“蜀人贵芹芽脍,杂鸠肉为之”。
春鸠脍,就是芹菜炒斑鸠胸脯丝。
后称东坡春鸠脍。
苏轼是喜欢羊汤的,为此他写道:“秦烹惟羊羹,陇馔有熊腊”。
他还专门写了《猪肉颂》:“净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他,火候足时他自美。
黄州好猪肉,价贱如泥土。
富者不肯吃,贫者不解煮。
早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮,在一次美食派对上,苏东坡信手写下了一首打油诗:“无竹令人俗,无肉使人瘦,不俗又不瘦,竹笋焖猪肉”。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味,“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句,更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚,真可谓是一句一美食。
“秋来霜露满园东,芦菔生儿芥生孙。
我与何憎同一饱,不知何苦食鸡豚。
”在他看来,这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美。
丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方,他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜:“丰湖有藤菜,似可敌莼羹”。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼,不由得题诗道:“纤手搓来玉色匀,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡知轻重,压扁佳人缠臂金。
”寥寥28字,勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象。
小饼如嚼月,中有酥和饴 时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹 “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香” “明月几时有,把酒问青天””,“我饮不尽器,半酣味尤长”,“偶得酒中趣,空杯亦常持”。
“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。
”
苏轼爱好品茗,诗作中也常见对茗茶的赞美,“白云峰下两旗新,腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色。
“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联。
苏东坡的诗词书稿,其中有很多与美食有关的佳文,《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》。
2、陆游是南宋著名的诗人,他还是一位精通烹饪的专家,在他的诗词中,咏叹佳肴的足足有上百首。
“人间定无可意,怎换得玉脍丝莼”的句子,这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。
“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜,也引申为“细碎”。
“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料,拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。
“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹,也是吴地名菜。
“天上苏陀供,悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。
他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法:“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之,不施醢酱,山庖珍烹也。
”
并诗日:“老住湖边一把茅,时话村酒具山肴。
年来传得甜羹法,更为吴酸作解嘲。
”
“东门买彘骨,醢酱点橙薤。
蒸鸡最知名,美不数鱼鳖。
”
“彘”即“猪”,“彘骨”是猪排。
排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。
此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
“霜余蔬甲淡中甜,春近录苗嫩不蔹。
采掇归来便堪煮,半铢盐酪不须添。
”他总结了选取用蔬菜不要调味,吃起来也很新鲜。
“初游唐安饭薏米,炊成不减雕胡美。
大如苋实白如玉,滑欲流匙香满屋”把大如苋实(鸡头肉)的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
《食粥》:“世人个个学长年,不悟长年在目前。
我得宛丘(仙人名)平易法,只将食粥致神仙。
”
“鲈肥菰脆调羹美,(麦乔)熟油新作饼香。
自古达人轻富贵,倒缘乡味忆回乡。
”
色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾猩。
新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥 “祖国山河无限好,家乡父老不患贫。
淡云出岫删发何日,也味争如乡味醇。
” 何时一饱与子同,更煎士茗浮甘菊 “山暖已无梅可折,江清独有蟹堪持。
”
3、唐代诗人杜甫虽不是美食家,但他有许多关于美食的诗。
《丽人行》中有紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下,鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘,御厨络绎送八珍的诗句,即为八珍 。
青青竹笋迎船出,白白红鱼入馔来。
蜀酒浓无敌,江鱼美可求。
无声细下飞碎雪,放箸未觉全盘空描写唐代厨师加工鱼生的高超刀功和食客们争食的热烈场面。
春日春盘细生菜 鲜鲫食丝脍,香芹碧涧羹。
问答未及已 儿女罗酒浆 夜雨剪春韭 新炊间黄梁(《赠卫八处士》) 甲第纷纷厌梁肉 广文先生食不足(《醉酒歌》) 饔子左右挥双刀 脍飞金盘白雪高 徐州秃尾不足忆 汉阴槎头远遁逃 鲂鱼肥美知第一 既饱欢娱亦萧瑟(《观打鱼歌》) 4、郑板桥不仅是有名的画家,而且 对吃也有一定的研究。
郑板桥有夜半酣酒江月下,美人纤手炙鱼头, 扬州鲜笋趁鲥。
3.描写美食的成语
1、其味无穷
其味无穷是一个成语,读音是qí wèi wú qióng,意思是其中的味道没有穷尽,形容含义深刻,使人回味不尽。
2、垂涎欲滴
垂涎欲滴,拼音是chuí xián yù dī ,汉语成语,意思是馋得连口水都要滴下来了,形容非常馋想吃的样子,也比喻看到好的东西,十分羡慕,极想得到(含贬义)。
出自:唐代柳宗元的《招海贾文》:“垂涎闪舌兮,挥霍旁午。
”
3、五味俱全
五味俱全,成语,出自《礼记·礼运》,形容调味(酸甜苦辣咸)齐全适宜,作谓语、定语;用于人的心境等。
另还有马志明的相声《五味俱全》。
4、珍馐美馔
珍馐美馔,读音zhēn xiū měi zhuàn,汉语词语,基本意思为滋味好的食物,好吃的食物。
5、八珍玉食
成语八珍玉食,泛指精美的食品。
出自金·董解元《西厢记诸宫调》卷三:“八珍玉食邀郎餐,千言万语对生意。
” 近义词为山珍海味。
山珍海味是产自山野和海洋的名贵珍稀食品,是食物中的精品的部分,熊掌、燕窝、鱼翅、海参等,在古人食谱上常充主角。
4.描述美食的词语
口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 脍炙人口 词语:爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 俗语:打耳光不肯放 [1] 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。
但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。
吃前有期待、吃后有回味的东西。
美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
美食还体现人类的文明与进步。
美食不仅仅是餐桌上的食物,休闲零食,各种饼干、糕点、糖类等制品,众口难调,各有各的风味,从味觉到视觉的享受,都称之为美食!词语解释1.味美的食物、《墨子·辞过》:“今则不然,厚作敛于百姓,以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。
”2.吃味美的食物、《韩非子·六反》:“今家人之治产也,相忍以饥寒,相强以劳苦,虽犯军旅之难,饥馑之患,温衣美食者必是家也。
”
《晋书·傅咸传》:“奢不见诘,转相高尚。
昔毛玠为吏部尚书,时无敢好衣美食者。
”
3.美食新解,吃了使人美丽健康的食物。
4、美食会。
口齿留香 垂涎三尺 望眼欲穿 食指大动 玉盘珍馐 秀色可餐 饕餮大餐 凤髓龙肝 回味无穷 唇齿留香 色味俱佳 垂涎欲滴 八珍玉食 其味无穷 脍炙人口 词语:爽滑酥嫩 肉汁四溢 口感饱满 回味悠长 软嫩滑爽 入口即溶 酥脆香口 俗语:打耳光不肯放 [1] 美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。
但是不是所有人对美食的标准都是一样的,其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。
吃前有期待、吃后有回味的东西。
美食遭遇心情的时候,美食已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。
美食还体现人类的文明与进步。
美食不仅仅是餐桌上的食物,休闲零食,各种饼干、糕点、糖类等制品,众口难调,各有各的风味,从味觉到视觉的享受,都称之为美食!词语解释1.味美的食物、《墨子·辞过》:“今则不然,厚作敛于百姓,以为美食、刍豢、蒸炙、鱼鳖。
”
2.吃味美的食物、《韩非子·六反》:“今家人之治产也,相忍以饥寒,相强以劳苦,虽犯军旅之难,饥馑之患,温衣美食者必是家也。
”《晋书·傅咸传》:“奢不见诘,转相高尚。
昔毛玠为吏部尚书,时无敢好衣美食者。
”3.美食新解,吃了使人美丽健康的食物。
4、美食会使人心情愉悦。
5、美美地吃一顿。
2中国食物编辑 前言 美食 不同国家的历史有长有短,疆域有大有小,实力有强有弱,人口有多有少,民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异,故而各国的饮食文化是不一样的。
随着个人消费水平的提高,每个人对美食的概念不一样,其中特例就是中餐、西餐的产生以及受人追捧选择。
【馒头】 相传三国时候,蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰,诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。
泸水一带人烟极少,瘴气很重而且泸水有毒。
诸葛亮手下提出了一个迷信的主意:杀死一些“南蛮”的俘虏,用他们的头颅去祭泸水的河神。
诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏,但为了鼓舞士气,他想出了一个办法:用军中带的面粉和成面泥,捏成人头的模样儿蒸熟,当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。
打那以后,这种面食就流传了下来,并且传到了北方。
但是称为“蛮头”实在太吓人了,人们就用“馒”字换下了“蛮”字,写作“馒头”,久而久之,馒头就成了北方人的主食品了,馒头从市井的售卖渐渐也改为商超的选购,现今也出现了便民的中之杰、商超商铺等供选位置。
【绿豆糕】 端午节吃粽子,全国各地几乎没有例外。
不过,端午节的传统食 品,除了粽子,还有绿豆糕,譬如武汉、南京和芜湖等地,这一天就必定会吃绿豆糕。
西安人在这一天也吃粽子,但是要和绿豆糕一块吃,缺一不可。
西安人端午节给亲朋好友赠送礼品,也是粽子和绿豆糕一块送,如影随形。
这是一种历史悠久的风俗。
可能人们说得少,知道得也少。
早在清同治十年(公元一八七二年),即已推出商品绿豆糕,与水晶饼一起成为西安和陕西的名优食品,闻名遐迩。
西安是个回民聚居区,回汉 同胞和睦相处。
回民善于做小生意,特别是家庭作坊制作小食品,前店后场,他们的清真绿豆糕很受欢迎。
汉民也有做的,比较少。
先前多半在端午节前制作并上市。
改革开放以来,一年四季都有出售的,而且新增加了一批食品企业,绿豆糕也比先前精致多了。
增加了许多新品种,枣泥馅,果仁馅,口感很好,后味悠长。
【水晶饼】 水晶饼是陕西渭南的名点,特色是 水晶饼 金面银帮,起皮掉酥,凉舌渗齿,甜润适口。
传说宋相寇准为官清廉,办事公正,深得民心。
寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲,正逢五十大寿,乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺,寇准摆寿宴相待。
酒过三巡,忽然手下人捧来个精致的桐木盒子,寇准打开一看,里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。
在点心上面,还放着一张红纸,整整齐齐地写着一首诗:“公有水晶目,又有水晶心,能辨忠与奸,清白不染尘。
”
落款是渭。
5.形容好吃的食物的成语
口齿留香。
形容美食风味令人回味。
闻香下马.知味停车。
形容餐馆声名远播,众人皆知的美食餐馆。
美食珍馔。
形容珍贵的食材加上巧妙的烹调。
山珍海味。
形容珍希的海鲜与山产。
此味只应天上有,人间难得几回寻。
形容食物的美味几近天上的神仙才有机会享用,地上的凡人难得享用得到。
色香味俱全。
形容食材的搭配及口味,火侯,调味,的掌控完美的呈现。
香味四溢。
形容食物的鲜美飘逸出令人食欲大动的味道。
箸如雨下。
形容美食令人不断享用,筷子如下雨一般的不停夹食。
齿颊留香。
同样是形容美食风味令人回味无穷。
坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。
形容佛跳墙之味美,佛跳墙为知名的福建佳肴。
风味独特。
形容食物独特的自然风味。
滋补养身。
形容食物对身体的营养需求达到充分的补足。
软嫩酥香。
形容食物外表酥脆,内在丰腴多汁,多形容美味的油炸食物。
香甜滑润。
形容甜食除了香甜以外口感兼具弹性及滑润的滋味。
细火慢炖。
形容使用小火长时间精心烹调的炖煮食物。
养胃和气。
形容食物能滋养脾胃并兼顾养气功效。
浓油厚酱。
形容红烧或卤味的火侯达到一定的标准,食物呈现油亮色美之貌,多形容江浙红烧或卤味,例如东坡肉,冰糖酱鸭,红烧蹄膀等。
消饥解腻。
形容清爽的食物或汤品以及饮料,可以中和油腻或燥热的食物所带来的油腻及过份的饱足感。
流行佳肴。
形容当下风行的美食。
风味隽永。
形容长久流传下来并且会不断的流传下去的美食。