肉类（牛肉、猪肉、鸡肉等） 1/2 杯(牛肉牛肉)

这一份量的肉类提供了以下营养成分：

• 卡路里：120
• 蛋白质：25 克
• 脂肪：5 克
• 碳水化合物：0 克
• 纤维：0 克

肉类的类型

以下是一些常见肉类的营养成分比较：

肉类的健康益处

肉类是蛋白质和必需氨基酸的重要来源。它还提供以下健康益处：

• 促进肌肉生长和修复。蛋白质是肌肉生长和修复的必需成分。
• 支持健康的免疫系统。肉类中的氨基酸对于免疫细胞的正常功能至关重要。
• 提供能量。肉类是能量的良好来源，因为富含蛋白质和脂肪。
• 富含维生素和矿物质。肉类是维生素 B12、铁、锌和硒等重要维生素和矿物质的良好来源。

肉类的风险

虽然肉类可以成为健康饮食的一部分，但也存在一些潜在的风险：

• 心血管疾病。红肉中的饱和脂肪会导致胆固醇水平升高，从而增加心脏病的风险。
• 结直肠癌。红肉和加工肉类中的化合物与结直肠癌的风险增加有关。
• 传染病。未煮熟的肉类可能会携带有害细菌，导致食物中毒。

如何安全食用肉类

为了安全食用肉类，请遵循以下提示：

• 从信誉良好的来源购买肉类。
• 将肉类储存在冰箱或冰柜中。
• 在食用前彻底煮熟肉类。
• 避免食用生肉或加工肉类。

结论

肉类可以在健康饮食中发挥作用，提供蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质。适量食用很重要，并意识到潜在的风险。通过遵循安全食用肉类的提示，您可以享受肉类的好处，同时最大程度地减少风险。