咖啡豆：是坚果还是豆子？深入探究咖啡豆的本质 (咖啡豆是坚果吗)

咖啡是一种广受欢迎的提神饮料，而咖啡豆则是从咖啡树上收获的种子。关于咖啡豆的本质，是坚果还是豆子，一直存在着争论。

咖啡豆的植物学分类

根据植物学分类，咖啡豆属于水果类，更确切地说，它们是核果。核果是一种果实，外层为肉质，内层为坚硬的壳，其中包裹着种子。

咖啡豆的肉质外层由果肉组成，称为咖啡果肉。它在成熟时变为红色或紫色，里面包含两颗咖啡豆。

咖啡豆被包裹在一种坚硬的壳内，称为内果皮。内果皮是咖啡豆可食部分的来源，它经过烘焙和研磨后释放出咖啡的风味。咖啡豆的胚乳是种子的储存组织，由富含油脂和蛋白质的组织组成。

豆子的定义

豆子是一种干种子，通常具有硬皮或壳，并且通常具有一个或多个胚叶（种子叶）。豆类植物通常会产生豆荚或豆角，其中包含多个豆子。

咖啡豆不符合豆子的确切定义，因为它不是干种子。它被包裹在肉质的咖啡果肉中，而且也没有硬皮或壳。它也不生长在豆荚或豆角中。

坚果的定义

坚果一般指的是被硬壳包裹的干燥、可食用的种子。它们通常重量轻，富含油脂和蛋白质。

虽然咖啡豆被包裹在硬壳中，但不符合坚果的其它特征。它不是干燥的，它也不富含油脂。咖啡豆的壳不像大多数坚果那样容易碎裂。

结论

咖啡豆既不是坚果也不是豆子。它属于水果类，更确切地说，它是核果。它具有独特的植物学特征，与豆子和坚果都有所不同。

因此，下次有人问你“咖啡豆是坚果吗？”时，你可以自信地回答：“不，它们是水果！”