豆瓣酱青菜(豆瓣酱青菜做法)

豆瓣酱青菜是一道经典的川菜，做法简单，味道鲜美。豆瓣酱的咸香和青菜的清脆爽口完美结合，让人回味无穷。

食材

• 青菜 500克
• 豆瓣酱 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 白糖 1茶匙
• 鸡精 1/2茶匙
• 香油 适量
• 大蒜 2瓣
• 姜 1片

步骤

1. 青菜洗净，切段。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜片爆香。
3. 加入豆瓣酱，炒出红油。
4. 加入青菜，翻炒均匀。
5. 加入生抽、蚝油、白糖、鸡精，翻炒入味。
6. 淋入香油，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 豆瓣酱的量可以根据自己的口味调整。
• 如果喜欢吃辣，可以加入一些小米椒或者辣椒油。
• 青菜也可以换成其他蔬菜，如白菜、菠菜、油菜等。

营养价值

豆瓣酱青菜富含多种营养素，其中包括维生素A、维生素C、钙、铁等。青菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，而豆瓣酱中含有丰富的蛋白质和脂肪，可以补充人体所需的营养。

食谱图集

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