艋胛美食指南：探索「豆花王国」的隱藏好味 (蟛蜞美食)

前言

艋舺 (現稱萬華區)，是一個歷史悠久的台北老城區，以其豐富的廟宇、傳統小吃和文化活動而聞名。在眾多美食中，豆花更是艋舺地區的代表性小吃，素有「豆花王国」的美譽。而位於華西街的蟛蜞美食，更是當地隱藏的豆花美食名店，提供獨特的豆花風味和多樣化的配料選擇，值得饕客探索。

關於蟛蜞美食

蟛蜞美食創立於 1964 年，至今已有 50 多年的歷史。店名「蟛蜞」取自於一種河岸濕地常見的蟹類，象徵著萬華區的在地文化。店家堅持傳統古法製作豆花，並嚴選優質食材，讓顧客能品嚐到最道地的艋舺豆花風味。

招牌豆花

蟛蜞美食的招牌豆花以滑嫩綿密的口感聞名。豆花使用非基因改造黃豆製成，經過細心研磨和過濾，創造出細緻綿密的質地。店家提供冷、熱兩種豆花選擇，不管是在炎熱的夏天還是寒冷的冬天，都能滿足顧客的味蕾。

豐富配料選擇

除了招牌豆花，蟛蜞美食也提供多樣化的配料選擇，讓顧客可以客製化自己的豆花口味。常見的配料包括花生、紅豆、綠豆、薏仁、芋頭、地瓜圓等，每種配料都經過精心烹煮，風味絕佳。顧客也可以選擇加入黑糖水或其他甜味醬料，創造出自己獨特的豆花組合。

推薦口味組合

對於初次造訪的饕客，以下推薦幾個蟛蜞美食的招牌口味組合：

• 經典豆花：冷或熱豆花，搭配花生、紅豆、綠豆
• 芋頭豆花：熱豆花，搭配芋頭塊、花生
• 綜合豆花：冷豆花，搭配花生、紅豆、綠豆、薏仁
• 黑糖豆花：熱豆花，搭配黑糖水

用餐環境

蟛蜞美食的用餐環境寬敞明亮，提供舒適的用餐空間。店內設有冷氣，即使在炎熱的夏天也能享受冰涼的豆花。店家也提供外帶服務，滿足顧客不同的用餐需求。

交通資訊

蟛蜞美食位於台北市萬華區華西街 50 號。搭乘捷運至「龍山寺站」後，步行約 5 分鐘即可抵達。附近也有多線公車可達，交通十分便利。

營業時間

蟛蜞美食的營業時間為：

• 平日：上午 10:00 – 下午 6:00
• 假日：上午 10:00 – 下午 7:00

結論

蟛蜞美食是艋舺地區必訪的豆花名店，提供滑嫩綿密的招牌豆花和豐富的配料選擇。店家堅持傳統古法製作，讓顧客能品嚐到最道地的艋舺豆花風味。無論是經典豆花、芋頭豆花還是綜合豆花，都能滿足饕客的不同味蕾。下次到訪艋舺，不妨造訪蟛蜞美食，探索「豆花王国」的隱藏好味。

店家資訊

• 店名：蟛蜞美食
• 地址：台北市萬華區華西街 50 號
• 電話：(02) 2311-6483
• 營業時間：平日 上午 10:00 – 下午 6:00，假日 上午 10:00 – 下午 7:00
• 官方網站：
  
  蟛蜞美食官方網站