今天为大家推荐的这部剧有些「特殊」。
因为上线后它经历了从无人问津到全网推荐。
刚开始的时候全网几乎连一个做字幕的都没有，毕竟谁也没想到它在日后能独揽第75届艾美奖十项大奖。
也正是因为这部剧越播越火，所以后面吸引了不少大牌明星前来客串。
像「风骚律师」鲍勃·奥登科克、奥斯卡影后奥利维娅·科尔曼（《王冠》、《困在时间里的父亲》等）以及《美国恐怖故事》的香蕉姐，莎拉·保罗森等。
时隔一年，这部美剧再度回归，今天就让我们一起再度探访这家餐馆——
《熊家餐馆 第三季》
The Bear
《熊家餐馆第三季》由Disney+和Fx联合制作。
主演是杰瑞米·艾伦·怀特。
也是《无耻之徒》中的Lip，在这部剧中他完美地演绎了一个美国底层青年如何顽强地与命运抗争的故事。
（《无耻之徒》截影）
而这一次在《熊家餐馆》中的表现无疑也是顶级的，一口气喜提三个视帝奖项。
第80届金球奖 音乐/喜剧类剧集最佳男主角
评论家选择奖 电视喜剧类影集最佳男主角
美国演员工会奖 电视喜剧类影集最佳男主角
（杰瑞米·艾伦·怀特）
如片名而言，这部剧是围绕这个餐馆展开的，而讲餐馆自然离不开美食。
但是它又不同于我们曾经给大家介绍的那些关于美食的影视剧或纪录片，带着治愈与温柔。
它体现出来的更多是狂躁……
（《熊家餐馆》截影）
卡米（杰瑞米·艾伦·怀特 饰），原本在纽约的米其林餐厅做主厨。
但哥哥的突然自杀让他回到了阔别已久的家乡，并接手了哥哥那个主要卖牛肉三明治的快餐店。
他曾是业内的佼佼者，也是各类杂志报道的宠儿。
（《熊家餐馆》截影）
见惯了高级餐厅的整洁、有序，自家这个脏乱差的苍蝇馆实在是让他有些抓狂。
卫生环境堪忧的厨房，无组织无纪律的员工以及无法达到平衡的收支。
显而易见，哥哥留给卡米的是一个十足的“烂摊子”。
（《熊家餐馆》截影）
于是，卡米想要改革，但却受到了那些老员工的抵抗。
每个人在那个闷热的厨房里撕心裂肺的宣泄自己的情绪，为了无数件琐碎的破事争吵、谩骂。
再加上高速运转的镜头，快节奏的音乐，每个人狰狞的面孔在那个混乱、逼仄的空间里被无限放大。
（《熊家餐馆》截影）
在这部剧中，你听到次数最多的单词就是F开头的。
说实话真的是太疯了······
（《熊家餐馆》截影）
在第一季中，主要展现了卡米想用米其林餐厅的高效模式来试图扭转家庭作坊的散乱，但这个欠了一屁股债，入不敷出的“作坊”，似乎经不起他这般折腾，就在所有人以为或许真的该关门歇业的时候。
卡米意外发现了老哥为自己留下的30万美金。
于是，大家决定重新装修餐厅，目标直指米其林一星。
（《熊家餐馆》截影）
但是在真正动工的时候才发现30万远远不够，于是卡米忽悠叔叔为自己投资。
但叔叔也不是冤种，他定下了苛刻的条款还有紧迫的还款时间。
而这也为第二季的冲突埋下了伏笔。
解决完资金问题，卡米又将所有员工派遣出去，或学习餐厅礼仪，或学习如何做真正的料理。
（《熊家餐馆》截影）
因为整个餐厅除了他跟西德尼，没有一个人接受过像样的培训，每个人都在以自己的一套方式来工作。
所以，在第二季中，镜头的关注点不再只是卡米，而成了餐馆的每一个人，主要讲述了那些一开始处处跟卡米作对的保守、顽固派是如何突破自我“勇敢”迈向人生下一个阶段的！
（《熊家餐馆》截影）
事实上整个剧情因此而更丰满好看了。
也成功塑造了令人印象深刻的多维度角色。
比如餐厅里另一位技艺精良的主厨西德尼（阿尤·艾德维利 饰）。
（《熊家餐馆》截影）
西德尼是冲着卡米的名声来到餐馆的，她从一开始就支持卡米“整顿”餐馆。
因为缺乏经验，创业失败的她如今债台高筑，不得已重新搬到了父亲家，她比任何人都渴望干出一番实绩。
她也是整个餐厅的情绪疏导者，让大家在歇斯底里的发疯中保持冷静。
而她确实在混乱中构建了秩序。
但她也时常不安，如果这一次再失败了，自己又该何去何从，是否真的要放弃自己热爱的这份事业去从事老爸口中稳定的工作。
（《熊家餐馆》截影）
因此，在剧中西德尼跟卡米之间不仅是惺惺相惜，还有互相救赎。
毕竟，在这满目疮痍的生活中将自己的这份热爱坚持下来并不容易。
尤其是卡米，他患有严重的焦虑症。
除了家庭原因，一部分也跟过去在米其林餐厅的高压经历有关。
每天绷紧神经在充满压抑与屈辱的氛围里工作，而且不能有任何差错，否则会招来指责与辱骂。
（《熊家餐馆》截影）
你唯一能做的就是在这“垃圾”、“废物”的鄙视诋毁中，一边答应着“yes,chef”，一边有条不紊地完成手里的工作。
也正是因为这份经历，卡米在工作上事事追求完美，但是自家餐厅里频繁爆发的“后厨战争”，让他意识到这并不是一个容易的过程······
（《熊家餐馆》截影）
于是，在第三季中，卡米对照顶级餐厅列了一份如何运营的清单，名为“没得商量的事”。
要求通过对每一项条款的严格遵循来实现餐厅的高效运行，并在激情与创造力的推动下不断发展。
但这到底切不切实际呢？
（《熊家餐馆》截影）
姐姐sugar认为实在没必要操之过急。
但卡米表示我不听，姐姐无奈离开。
西德尼在看过之后也发出了疑问，你到底想干嘛？
（《熊家餐馆》截影）
卡米：我们要摘下一颗米其林星星！
随即又告诉西德尼，不仅如此，每天还要更换菜单!
可想而知西德尼对这句话的反应，只是还没来得及发表看法，表哥便推门而入，一向是说不了三句就开始跟卡米互相问候家人的两人，这一次也没有让我们失望，在第二集，两人吵了整整十分钟……
（《熊家餐馆》截影）
不过，虽然所有人对每天更新菜单的做法皆认为有些不理智，但大家也都希望餐厅可以真正搞起来，所以在内心深处也都默许了这一做法。
但至于会不会成功，就让我们拭目以待吧。
（《熊家餐馆》截影）
《熊家餐馆 第三季》目前豆瓣评分8.5，后厨里一如既往的吵、混乱、令人焦虑，但又有一种神奇的治愈感，这或许就是这部剧的魅力之处。
暴躁与温情并存，在治愈与治郁间反复横跳。
第三季依旧是对人物的深度探索，每个人身上都开始有一些值得期待的美好发生。
（《熊家餐馆》截影）
美食与灵魂间是一道垂直的闪电。
剧中最打动人的是，每个人都挣扎在自己的“泥潭”， 但在如此境遇下对美食的热爱依旧是如此赤诚，上一秒两人还在争吵，下一秒嘴里塞了美食就能两眼放光，由衷地赞叹对方的厨艺。
（《熊家餐馆》截影）
著名厨师兼作家安东尼·博尔顿曾说过：「美食诞生于疼痛并因疼痛而持续」。
而《熊家餐馆》也完美的映证了这一点，虽然随时都在癫狂暴走的边缘，但一切又都在乱七八糟中继续。
整部剧不仅是在经营餐馆也是在经营人生。
而人生，不过就是混乱焦虑与自我救赎的旅程。
（《熊家餐馆》截影）
图源于网络 / 图片
Toffee / 作者
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